Anwendung von Cyclodextrin in der Lebensmittelindustrie

Cyclodextrin (CD) ist ein kreisförmiger Oligomer. Zusätzlich zu natürlichen Cyclodextrin gibt es verschiedene Derivate von Cyclodextrin, wie Hydroxypropyl Betacyclodextrin (HPBCD), Sulfobutyl Betacyclodextrin -Natrium (SBECD), Methylbetacyclodextrin (MBCD) usw. usw.

Gegenwärtig werden Cyclodextrine und ihre Derivate in der Lebensmittelproduktion im Ausland häufig eingesetzt. Sie werden als Lebensmittelzusatzstoffe für verschiedene Zwecke verwendet, wie z. B. das Entfernen von Geruch, die Erhöhung der Haltbarkeit und Chelatbrüche. Der gewünschte Effekt wird erreicht, indem eine kleine Menge CD mit dem Zielmaterial eingepackt wird. Im Wesentlichen können diese Cyclodextrine und ihre Derivate stabile Einschlusskomplexe mit empfindlichen lipophilen Nährstoffen sowie Geschmacks- und Geschmackskomponenten bilden. Durch ihre Toxizitätsstudien wurde gezeigt, dass CD bei oraler Verabreichung harmlos ist. Ausländische Forscher haben auch die aktuelle Gesetzgebung im Ausland überprüft, und die Ergebnisse zeigen, dass es einen allgemeinen Trend der weit verbreiteten Akzeptanz von CD als Lebensmittelzusatz gibt, die jetzt zu einem angemessenen Preis in Lebensmitteln gekauft und verwendet werden kann. Daher haben CDs aufgrund der Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und funktionellen Produkten eine große Zukunft.

Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Co., Ltd. ist ein High-Tech-Unternehmen, das sich auf die Forschung, Entwicklung, Produktion und Anwendung von Cyclodextrin-Derivaten, Cyclodextrin-Einschlusskomplexen und neuen Cyclodextrin-Materialien konzentriert. Hydroxypropyl BetacyClodextrin und Sulfobutylbetacyclodextrin -Natrium wurden von unserem Unternehmen bei FDA registriert und erfolgreich bei CDE registriert. Begrüßen Sie Ihre Beratung!