Anwendung von Pharmgrad-Cyclodextrinen in der Lebensmittelindustrie

Pharmgrad-Cyclodextrine.ist eine Art Molekül, das durch das enzymatische Verfahren synthetisiert wird. Es ist eine zyklische Verbindung, die die cyclische Struktur verwenden kann, um andere Moleküle zu verkleinern, um Clathrates zu bilden, wodurch die physikalischen und chemischen Eigenschaften anderer Moleküle geändert werden. Darüber hinaus ist die Leistung dieser kristallinen Klatsche sehr stabil. Die Cyclodextrine der Pharmgrade können viele Lebensmittelmaterialien, Schaumstoffe und Emulsionen stabilisieren, die auf Licht, Wärme und Sauerstoff empfindlich sind. Es kann die Volatilitäts- und Aroma-Intensität von Gewürzen, Aromasträgern und Mischgeschmackspulver kontrollieren und die Löslichkeit von hydrophoben Substanzen verbessern. Noch wichtiger ist, dass sie den Geschmack, den Geruch, die Struktur und die Farbe von Lebensmitteln verbessern können, sodass sie eine breite Palette von Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung haben. Folgendes gibt Ihnen eine detaillierte Beschreibung der spezifischen Anwendung von Cyclodextrinen der Pharm-Klasse in der Lebensmittelindustrie.

Im Folgenden finden Sie eine Liste von Inhalten:

• Anti-flüchtige, Anti-Oxidation, Anti-Licht und thermische Zersetzung

• Beseitigen Sie eigentümliche Geruch und Astringz

• Verbessern Sie die Qualität von Gebäck und Süßwaren

• Die Emulgierfähigkeit von Lebensmitteln verbessern

• In Puderprodukte gemacht

• Verlängern Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln

Anti-flüchtige, Anti-Oxidation, Anti-Licht und thermische Zersetzung

Bei der Lebensmittelverarbeitung und der Lagerung können die Pharm-Grade-Cyclodextrine die Verflüchtigung verschiedener Gewürze, Öle, Gewürze und andere flüchtige Substanzen verhindern und den Lebensmittelgeschmack lange Zeit unverändert halten. Die Cyclodextrine der Pharmgrade können die Stabilität von Nährstoffen wie Pigmenten, Aminosäuren und Vitaminen aufrechterhalten, die leicht zu oxidieren, weist, wenn sie Licht ausgesetzt sind, zersetzen, und sich bei Wärme ausgesetzt verschlechtern.

Verschiedene Aroma-Komponenten in Lebensmitteln sowie essbare Aromen, Gewürze usw. sind leicht volatil, was dazu bringt, ihre einzigartigen Aromen zu verlieren und die Produktqualität zu senken. Diese Inhaltsstoffe werden mit Cyclodextrins-Inklusivkomplexen von Pharmgrad kombiniert, die während der Lagerung fungiert, oxidiert, oxidiert und thermisch zersetzt sind.

Beseitigen Sie eigentümliche Geruch und Astringz

Pharmgrad-Cyclodextrine.Kann Fisch- und Fleischgeruch entfernen, unangenehm ergänztes Essen mit Vitamin B und anderen Nährstoffen und eigentümlichen Geruch in anderen Lebensmitteln, erhöhen Sie die Schmelzbarkeit von Lebensmitteln und können auch Süßungsmittel wie Saccharin verbessern und den Geschmack cyclieren.

Wenn das Essen einen eigentümlichen Geruch und Bitterkeit hat, verwenden Sie die Cyclodextrine von Pharmgrad, um es zu entfernen, was einen besonders signifikanten Effekt erhalten kann. Fügen Sie 0,5-2% der pharktartigen Cyclodextrinen hinzu, um Fisch und Fleisch zu verarbeiten, um Fisch, Fleisch usw. zu maskieren, die Wirkung von geringer Geruch.

Verbessern Sie die Qualität von Gebäck und Süßwaren

Während des Abkochens und Backens von harten Süßigkeiten, weichen Süßigkeiten, Keksen, Keksen usw. gehen aufgrund der Wirkung der hohen Temperatur eine große Anzahl von Gewürzen verloren. Zum Beispiel kann das Einbetten mit der Pharmgrad-Cyclodextrine den Verlust der Gewürze verhindern und die Produkte duftend und lecker machen. Aufgrund der geringen Hygroskopizität der Cyclodextrine von Pharmgrad kann das Pharm-Grade-Cyclodextrins einbettungsmaterial das Schmelzen der Süßigkeit verhindern und die Haltbarkeit verlängern. Die Kombination aus Wirkstoff-Cyclodextrin und Maltose als Hauptkomponente des Sirups kann zu einem süßen, nicht klebrigen Sirup transparenten Fudge hergestellt werden. Cyclodextrine der Pharmgrade können die Oxidation und die Ranzung von Fett in Snack-Lebensmitteln verhindern, wodurch die Haltbarkeit des Lebensmittels verlängert wird.

Die Emulgierfähigkeit von Lebensmitteln verbessern

Pharmgrad-Cyclodextrine.Kann für Getränke mit hohem Ölgehalt verwendet werden, wie Eiscreme, Kaffeegetränke und anderen emulgierten Lebensmitteln, um langfristige stabile Emulsionen zu bilden. Bei Verwendung in Verbindung mit Lebensmittelemulgatoren ist der Emulgierungseffekt besser.

In Puderprodukte gemacht

Flüssiger Alkohol- und Fruchtsaft werden der Pharmqualität-Cyclodextrine hinzugefügt, um feste Pulver, beispielsweise pulverförmige Getränke, pulverisierte Fruchtsäfte, pulverförmiger schwarzer Tee, pulverisierte alkoholische Getränke zu erstellen.

Verlängern Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln

Die Cyclodextrine der Pharmgrad können sich langsam Lebensmittelschutzmittel und Konservierungsstoffe lösen, den Konservierungsmittelffekt verbessern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.

Wenn Sie mehr über diese Produkte erfahren möchten, können Sie unsere Website-Website besuchen. Dies ist unsere Website: https://www.cycdextrin.com/