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Anwendung von Cyclodextrin in der Lebensmittelindustrie

Cyclodextrin (CD) ist ein kreisförmiger Oligomer. Zusätzlich zu natürlichen Cyclodextrin gibt es verschiedene Derivate von Cyclodextrin, wie Hydroxypropyl Betacyclodextrin (HPBCD), Sulfobutyl -Betacyclodextrin -Natrium (SBECD), Methylbetazyclodextrin (MBCD) usw. vorliegende, Cyclodextrine und deren Deridrate, Cyclodextrine und deren Deridrate

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Die Faktoren, die die Cyclodextrin -Verbindung beeinflussen

Hydroxypropyl -Bate -Cyclodextrin -Hohlraum ihrer speziellen Struktur, und etwas Material ist nicht einfach in Wasser auflösen

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Einschlussverbindung von Curcumin und Betadex -Sulfobutylether -Natrium

Curcumin ist eine chemische Komponente, die aus den Rhizomen einiger Pflanzen in der Familie Zingiberaceae und Araceae extrahiert wird. Die medizinische Untersuchung zeigt, dass Curcumin die Wirkung von Blutlipiden, Anti-Tumor, entzündungshemmend, cholerisch und antioxidativ hat. Wissenschaftler haben diesen Curcum neu entdeckt

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Betadex -Sulfobutylether -Natriumsalz

Cyclodextrin hat eine spezielle kreisförmige, hohle zylindrische Struktur mit einer hydrophoben Innenschicht und einer hydrophilen äußeren Oberfläche. Cyclodextrin und seine Derivate umfassen Peptide und Proteinhormone wie Glucagon, Lachs Calcitonin, Adrenocorticotrope Hormonanaloga, Insulin, Peptid -Relin,

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